绍兴黄酒小镇会客厅 / gad

审稿编辑 韩双羽 - HAN Shuangyu

建筑设计: gad
面积: 2113 m²
项目年份: 2021
摄影师:YAOLI STUDIO
厂家: Moso Bamboo www.moso-bamboo.com MOSO Elite Pavimento, 旗滨玻璃, 飞虎特斯林

绍兴黄酒历史悠久，黄酒文化深深扎根于这片土壤，而本项目所处的东浦镇自古以来便是绍兴酿酒业的中心，素有“绍兴老酒出东浦，东浦十里闻酒香”之誉。基址原是一间生产黄酒的作坊，现保留有红砖砌筑的烟囱，项目前期作为绍兴黄酒展示体验馆，包含黄酒文化体验展示、书屋、花店等功能，后期将改造为包含三间餐饮和一间书店的滨水商业建筑。

场地周边水网密布，古时便是绍兴漕运的航道，东侧直面大树江，具有良好的景观条件。设计中充分利用这一优势，三层建筑体量由南向北逐层叠退，形成多处可以俯瞰大树江的屋顶露台空间，为后期餐厅使用创造更多的可能性。面江的一侧底层退出一跨形成面向景观面的灰空间，作为室内空间的外延和过渡，模糊和柔化了室内外的边界，和水面形成直接的联系。

由于存在不同时期的功能转换，且在转换时要避免大规模土建拆改，这就需要建筑空间划分必须灵活可变，借鉴传统木构架建筑和多米诺建筑体系强大的功能适应性，方案确定以4.8mX4.8mX4.8m的立体方格作为建筑的基本模数，这个模数可以同时适应展览、铺面、餐厅、卫生间、楼电梯间等基本空间的平面及层高需求，较小跨度也可以取得较高的室内净高，同时满足展示体验与商业经营的要求。

这个基本模数单元完全映射到建筑的形体和立面，重复的模数单元形成独特的建筑气质。而在建筑物的外墙再增加一榀构架，让室内实体空间退进，形成一个有深度、有层次的立面，取意于江南民居支摘窗的遮阳棚进一步增加了立面的深度和层次。

模数化空间与模数化形体高度统一，带来的是可最大程度的快速预制和安装，也契合快速建造和成本控制的实际要求。最初方案拟采用木结构，考虑到项目的周期紧以及大规模木结构建筑的防火规范，同时结合江南气候多雨，木结构耐久性差、后期维护要求高等因素，最终放弃了木结构形式，采用更为快捷可控的钢框架结构形式。

通过对各类材料的考察比对，外立面装饰以再生竹木作为外墙主材：再生竹木以原竹为原料，具有取材便利、加工工艺简单，绿色环保的特点，竹木板在工厂预加工成L型构件，减少了现场拼装工作量和接缝处理，提高了建造速度和现场安装的精度。暖色的木质感材料和小尺度的单元空间，共同塑造了一个姿态谦逊、具有亲和力的、充满活力的滨水开放空间。